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金牌扣肉的做法 菜谱名称：金牌扣肉所属菜系：浙菜制作手法：蒸菜品口味：咸鲜菜品类型： 热菜制作方法：原料五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量调料酱油、糖、味精各少许。 制作方法： 1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。 2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。 3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。特点霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
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金牌扣肉的做法 菜谱名称：金牌扣肉所属菜系：浙菜制作手法：蒸菜品口味：咸鲜菜品类型： 热菜制作方法：原料五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量调料酱油、糖、味精各少许。 制作方法： 1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。 2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。 3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。特点霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
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