这是一个快速发展的时代，这是个不进则退的时代，这是个有梦想就能成功的时代，更是个掌握先机，就能赢得尊重和掌声的时代。
来自山西的小钱，年龄虽然不大，却自有山西人特有的精明和经营之道。高考失利后，因为家庭经济原因，没有选择继续读书，而是跟着同乡一起加入到了打工的大潮中，来到苏南，成为了一个打工仔。
经历一个月的寻找，终于找到了一个操作员的工作，但是接下来所发生的，却从此改变了他的认识。
“工厂里大都是和我一样的，每天工作的时间很长，基本上是超过8小时的，但是吃的却糟糕”，在面对我们时，小钱的眼睛里更多的是闪烁成功的喜悦。“我们山西人自古会做生意，于是我决定辞掉工作，准备做餐饮，但是你知道的，在这个城市，寸土寸金，我拿什么来做”。
年轻的小钱有很多朋友，一天，他接到朋友的电话，说有个叫快仔华人蒸菜快餐好的项目，非常适合他，他赶忙到朋友的住处，通过网络(www.kzai18.com)，他了解到，除了KFC可以叫做快餐，原来在学校经常吃的蒸饭蒸菜也可以是快餐。
“随着了解的深入，我对快仔蒸菜有了更多的了解，他的定位很明确，就是适合当今快节奏的生活，在要求快的同时，更需要营养。快仔蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作菜肴。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。快仔华人快餐的种类很多，适合各个地方的人，就连在大陆的台湾人也称道中华餐饮的高水平。”
的确，我们发现，除了中国人最讲究吃以外，快仔华人快餐的特点也是赢得食客重要原因。快仔华人快餐，中餐西卖，慢餐快做、工艺标准，配料量化，时间固定，品质永恒中餐的营养、口味和内涵，足以满足每个中国人的饮食习惯；快餐的制作、流程和服务，完全符合现代化的竞争节奏，为食客赢得更多的时间和健康。
在我们问到快仔华人快餐开业这么长时间，营业情况怎样时，小钱笑而不答，而是说快仔(010-59797717)只花了他4万多元，而门面，就是最普通的车库改建而成的，由于是蒸菜快餐，自己的店面看起来远比别人的干净，也不给邻居带来影响。言谈之间，已近中午，4个着工厂衣服的女孩前来买饭，“8快钱一份，总计32块，给30就可以了”。
“在外打工都不容易，我也曾经和他们一样，不过我现在已经是快仔了，这就是我的营业情况，其实成功就是站在对方立场，80平米的舞台，自有我挥洒的天地。快仔华人快餐，成功的快车道”
