【书法作者介绍】

　　郎照玉，中国书法家协会会员、甘肃省书法家协会理事、兰州市书法家协会副主席兼秘书长。

【词语出处】

　　“沙晴草软羔羊肥，玉肪与酒还相宜。”出自宋代晁公溯《饮兵厨羔羊酒》。意思是沙滩晴朗草地柔软羊羔正肥美，那像玉一样肥白的脂肪正与美酒相得益彰。

　　环县是半农半牧大县，这里的农户自古以来就有养羊的传统，在历史中，也有“户户有畜、牛羊成群”的记载。穿过时光，依然能体会古人对羊肉的喜爱。

　　初冬时节，煮上一锅清汤羊肉，再烧一壶环县黄酒，这样的温补养身美食谁能不心动，这也正是晁公溯笔下吃羊肉的正确打开方式。

【中新观陇·本周关注】

　　千百年来，环县羊肉成为当地人味蕾上留有的历史印记。近年，环县大力发展羊产业，从最初的“满山遍野放牧，家家户户养羊”，到如今的科技化、智能化养殖，环县的羊产业正在延链促融，环县，也因羊产业越来越锦绣。

　　本周，中新社记者以环县羊肉为主线，以产业发展为纽带，线上线下探访环县羊肉背后的故事，对外讲述其文化底蕴、历史传承，以及产业发展的新路径。

【代表稿件】

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