中新网甘肃新闻4月11日电 (高展)樱花一朵酒一壶，小城春景共赏时。近日，金徽酒“樱花时节珍稀春酿”主题文化节在“世界美酒特色产区·中国秦岭南麓白酒之乡”开幕。此次活动在国家AAAA级文化生态旅游景区——金徽生态酿酒园举行，吸引了众多游客和酒文化爱好者的关注和参与。

　　秦岭深处“樱”你而来

　　金徽酒的原产地位于秦岭南麓，紧邻嘉陵江畔，属于长江流域，被誉为陇上江南。而徽县更是享有“世界美酒特色产区·中国秦岭南麓白酒之乡”的美誉。

　　春天是酿酒的最佳时节，它采用秋天收获的五谷，封入百年老窖中，经过一个冬天的潜藏，历经150天的双轮发酵，直到樱花盛开时才开窖取酒。因此，这款珍稀春酒成为金徽酒独一无二的“樱花春酿”。

　　今年，樱花春酿仪式中包含了颂酒经、背诵祖训、引入泉水、五粮浴水、撒糠祈福以及首藏春酿等多个环节。在这个特殊的时刻，金徽酒的第五代酿酒传承人亲自诵读酒经和祖训，并进行祈福撒糠的仪式，向酒祖表达深深的敬意，祈求金徽美酒能够传承千秋，飘香万代。

　　在“开酿”的响亮号令之下，甑锅被揭开，珍贵的琼浆玉液如丝如缕地流淌而出。客人们有机会亲临现场，品尝这一季的春酿，他们甚至可以亲手采摘并珍藏这难得的美酒，一同沉浸在金徽酒与樱花相互辉映的美好氛围中。

　　樱花主题文化节期间，金徽酒还会以封坛致敬珍稀，以封坛致敬人生的不凡时刻，以定制呈现尊享，春酿封坛，敬古法精酿、千年浓香。

　　经过多年的精心打造，“樱花春酿”已经成为金徽酒展示其独特形象的一张亮丽名片。这张名片巧妙地融合了产业、生态和文化，使金徽酒的品牌形象更加鲜明，充满了青春活力和深厚的文化底蕴。

　　樱花春酿 透视初心

　　好酒知时节，春酿贵如金。这都展现了金徽酒尊重自然、敬畏自然的精神，亦表达了企业始终坚持生态酿造的初心和决心。

　　徽县北靠秦岭、南依嘉陵江，有着得天独厚的酿酒生态环境，自古以来就是传统的酿酒胜地。据地方志所载，金徽酒的历史可追溯至西汉，经唐宋时期达到鼎盛，明清时已成为西部著名的酒乡。自1951年建厂至今，金徽酒历经改革开放的洗礼与多次改制，始终向阳而生，不断壮大。

　　在亚特集团的控股经营下，金徽酒的管理团队积极深化改革，持续投入并创新发展，为企业注入了强大的发展动力。自2007年起，金徽酒累计销售额超过170亿元，上缴税费超过45亿元，提供了3000多个直接就业岗位，并间接拉动了上万人就业。如今，金徽酒已成为全省规模最大、品牌知名度最高、纳税最多的中华老字号白酒企业。

　　2016年，金徽酒成功在上交所A股主板上市，跻身全国19家白酒上市公司之列。仅用了16年的时间，金徽酒便实现了从破产边缘到欣欣向荣的白酒上市公司的华丽转身。

　　多年来，公司在继承传统固态酿酒工艺的基础上，通过独创的低温酿酒工艺，形成了金徽酒“窖香馥郁、绵甜圆润、香味协调、香长味净”的特有品质。国家级品酒大师曾祖训先生品尝金徽酒后赞不绝口，欣然赞誉“生态酿造，低温甜润”。金徽酒以其卓越的品质，成为在全国为数不多同时荣获“纯粮固态发酵白酒”“国家地理标志保护产品”和“绿色食品”三项国家认证的企业。2021年，金徽酒获得“第七届甘肃省政府质量奖”。

　　绿色发展 和谐共生

　　佳酿源于锦绣河山，自然之手巧酿琼浆。金徽生态酿酒园被群山环抱，冬无严寒、夏无酷暑、四季温润，空气清新、水源清洁、植被茂密，形成了独有的酿酒微生物菌系，为酿造生态美酒提供了优越环境。此地位于北纬33度，秦岭腹地，天赋异禀，为酿酒提供了无与伦比的天然环境。

　　金徽酒的品牌基因是生态。为了实现绿色发展，金徽酒积极探索新的路径，充分利用其独特的酿造环境，秉承“绿水青山就是金山银山”的理念，致力于人与自然和谐共生。通过巧妙地将管理区、优质酒生产区和金徽生态酿酒园融合，金徽酒成功打造了一个集白酒生产、绿色生态和历史人文于一体的花园式厂区。

　　在近十年的时光里，金徽酒精心策划并举办了诸如“金徽之旅”“浪漫樱花节”以及“樱花春酿”等一系列盛大的游园活动。同时，推动线上线下摄影展、书画比赛等多种多样的活动。这些活动的总参与人数已超过100万，不仅成功实现了绿色生态的转型发展，更是极大地促进了当地特色旅游业，如餐饮、住宿以及农家乐等的繁荣发展。因此，金徽生态酿酒园区荣获了“国家AAAA级旅游景区”和“国家级绿色工厂”等称号。(完)