嘉峪关：流传千年传统烤肉直勾食客味蕾-中新网甘肃

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嘉峪关：流传千年传统烤肉直勾食客味蕾

发布时间：2021年07月26日 16:14 来源：中新网甘肃

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嘉峪关的夜晚从一把烤肉开始，烤肉是每一个嘉峪关人记忆中的“城市味道”。

从魏晋壁画砖中关于烤肉场景的描绘，到今日遍布大街小巷的嘉峪关烤肉店，这种最为原始的食物加工方式在今天已经沉淀为当地独特的“烤肉文化”。

傍晚时分，嘉峪关烤肉店内外便坐满了食客。

嘉峪关烤肉只需用盐佐味，便可让肉香充分散发的烤羊肉。

嘉峪关烤肉都是现切现烤，不经过腌制，在烤制过程中一边烤一边放调料，尽可能保持住羊肉本身的味道。

如今，嘉峪关烤肉已经成为嘉峪关市非物质文化遗产，旅游业的兴起更让其盛名远播。

嘉峪关烤羊肉。

一把烤肉，一瓶啤酒，是人们最惬意的生活。

　　甘肃嘉峪关除了游玩各类旅游景点之外，当地美食也是吸引了一大批吃货朋友前来，其中最为有名的就是“嘉峪关烤肉”。烤肉在嘉峪关有着悠久的历史，根据文献记载，早在东汉就已经出现，距今已经有差不多2000年的历史了。如今，嘉峪关烤肉店遍布大街小巷，这种最为原始的食物加工方式已经沉淀为当地独特的“烤肉文化”。高展摄

　　　　甘肃新闻网

【编辑：刘薛梅】

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