中新网甘肃新闻4月6日电 (通讯员王红刚 孙淑霞)平凉市崇信县黄花乡马寨子村，一孔孔沿崖而建的窑洞，古朴而又干净，一头头体格健壮的“牛仔”，悠闲地吃着饲草，时不时发出“哞哞”的叫声，大大小小的“牛倌”们清粪、添草料……开始了一天的忙碌。

　　近年来，崇信县始终坚持把牛产业作为富民增收、助推乡村振兴的主导产业，按照平凉市委提出的“3659”发展思路和崇信县委“塬果川菜整县牛”的产业布局，全面推行链长制，以“产业+”模式推进牛产业规模不断提升。

　　盘活资源“发牛财”

　　“从我记事起，几乎村里每家每户都会养一两头牛用来耕地。”崇信县黄花乡马寨子村养牛大户高亮亮回忆说，那个时候人们吃住在窑洞，牲口圈养在窑洞，窑洞是家，也是人们情感的寄托。

　　今年48岁的梁根虎世代居住在马寨子村，亲眼见证了村庄的巨变和养殖业的发展。

　　“窑洞养牛具有冬暖夏凉、通风干燥的天然优势，牛活动地方大，不容易生病。今年我养了8头牛，年底能卖4头，一个大牛三个牛犊，能卖两万多元。”梁根虎说。

　　崇信县自古就有养牛的传统，随着乡村振兴战略的全面实施，该县充分利用废弃窑洞资源优势，先后在锦屏镇平头沟村、黄寨镇甘庄村、黄花乡马寨子村、木林乡沟老村等村建成窑洞生态养牛示范带7条，改造窑洞1321孔，养牛5000多头，打造了以牛文化为主题的“农耕部落”，将昔日的废旧窑洞变成了群众增收致富的“聚宝盆”。

　　“废旧窑洞改造成牛舍，一是改建成本低、工期短；二是节约土地资源、投资少。”黄花乡乡长梁志峰介绍说，当地自2021年以来累计改造废旧窑洞356孔、养殖红牛1250头，并配套修建了堆粪场、草料场、消毒室、防疫室等设施，同时制定了窑洞养牛技术规范，在防疫、消毒、粪污处理等方面实现了规范化、标准化。

　　窑洞养牛使高亮亮、梁根虎成了远近闻名的“养牛达人”，从曾经的赶着红牛奔小康，到现在的赶着红牛奔振兴，因牛致富的故事，在崇信县比比皆是。

　　集群发展“兴牛业”

　　车子飞速前行，一路来到崇信县柏树镇党洼村富通养殖公司，蓝天白云下，一头头体格壮实、毛色红亮的红牛晒着太阳，吃着草料，路全龙和技术人员正在牛棚查看、探讨红牛养殖情况。

　　路全龙是崇信县富通养殖有限责任公司总经理，他说：“我们已经建厂6年，在养殖期间县上在种草、青贮、养殖红牛方面给予了大量的补贴和支持，现在牛存栏量达到500多头，每年出栏300头左右，带动长期务工13人，牛场每年收益100多万元。”

　　作为产业致富带头人，路全龙带领乡亲们一起打“牛”主意，以合作入股的方式带动群众发展牛产业，党洼村村集体入股10万元，年最低收益1万元。引导5户群众每户入股1万元，购买基础母牛2头，每年户均保底分红1000元。

　　“在我的养牛路上，政府给予了我很大的帮助，政策扶持力度也很大。希望通过我的示范带动，崇信的牛路子越走越宽，乡亲们的牛日子越过越红火。”路全龙说。

　　从鼓励养牛到提供技术支持再到保障销路，为提高养牛收益，崇信县全面推广“国有公司+龙头企业+合作社+农户”的发展模式，培育了富通、永胜等一批产业化龙头企业，组建牛产业专业合作组织163个，修建和改扩建养畜暖棚341座，发展10头以上养牛大户2000多户，走出了一条“大手牵小手”的发展路子。

　　做优链条“铺牛路”

　　“没想到活牛也可以抵押贷款，下一步扩大养殖规模不愁没钱了！”看到近日放款成功后，崇信县锦屏镇养殖户朱明军乐开了花，他的合作社刚刚获得了一笔3年期300万元的“红牛贷”，解决了购买基础母牛资金短缺问题。

　　崇信县在扩大红牛养殖规模的同时，持续加大红牛产业扶持力度，该县财政每年列支1000万元，从产犊补母、基础设施配套、窑洞改造、饲草种植加工等方面重点扶持，对规模养殖场(区)按照存栏数量进行分类奖补，推出了“红牛活体抵押贷”“红牛超市”等模式，全面落实“小额担保贷”“特色产业工程贷”等政策，累计发放各类扶持贷款1.5亿元，进一步激发牛产业发展的活力。

　　杭州资路集团是崇信县引进的重点红牛养殖企业，该公司负责人路向平说：“窑洞里养的牛，牛肉品质好，很受消费者青睐，今年我们将继续采取‘合作社+公司+农户’的发展模式，带动周边群众养牛，形成平凉红牛发展的产业链，实现公司和群众的双赢。”

　　今年以来，崇信县紧紧围绕打造平凉红牛核心区的目标定位，聚力强龙头、延链条、聚集群，全链条发展农旅融合、饲草种植、粪污处理、屠宰加工、特色餐饮等上下游产业，共确定链主企业6家，谋划产业链项目17项，概算总投资7.49亿元，牛产业产值可达到10.8亿元，完成增加值4.6亿元，将给群众带来实实在在的好“钱景”。(完)