中新网甘肃新闻11月24日电（史静静 谢扬帆）为进一步加强全省高校大宗食材源头管控，筑牢校园食品安全“第一道防线”，近日，甘肃省市场监督管理局印发通知，对全省高校食堂大宗食材供应单位开展安全监督检查，为校园食品安全再加码。

图为甘肃高校学生自助取餐。（资料图）　史静静 摄

　　此次检查秉持“源头把控、全程监管”原则，重点围绕米面粮油、肉类、蔬菜等主要食材，聚焦供货商资质、食材采购、生产加工及配送等四大核心环节严查细核。资质审核环节，严格核查供应商证照、食品安全管理体系及相关制度执行情况；采购环节，查验购销台账、质量检验凭证及进口食品检疫报关资料；储存环节，检查贮存环境、分类存放及温湿度控制等细节；生产加工环节，督导企业规范生产流程，落实食品添加剂管理及出厂检验要求；配送环节，核查车辆卫生、冷链运输及配送信息完整性。

　　通知要求，各级市场监管部门需组建专门力量开展检查，确保不留死角、不走过场，对违法违规行为依法严肃查处。同时，加强供应商指导培训，深化部门协同共治，鼓励师生参与监督举报，推动高校建立大宗食品供应评价退出机制，将违规主体列入“黑名单”。（完）