在甘肃省临夏回族自治州，有一个凭借一股韧劲在全国烧烤赛道上闯出了属于自己的一片天地——这就是康乐县。如今，烧烤产业已从当地餐桌上的寻常美食，蝶变为拉动县域经济增长、促进各族民众就业增收的重要支柱，更成为展示多民族文化交融魅力的特色窗口。

　　康乐人对烧烤的热爱刻在骨子里。烧烤在康乐饮食文化中占据着举足轻重的地位，它不仅是满足味蕾的美食，更是各族民众日常交往、文化交流融合的重要载体。为将这份“舌尖上的优势”转化为产业优势，康乐县已连续多年成功举办烧烤美食文化节系列活动，同时出台多项扶持政策，鼓励和支持本地群众外出开设康乐烧烤特色美食店。

　　从政府顶层设计到民间自发参与，多方合力共同擦亮“康乐烧烤”金字招牌，推动产业向规模化、标准化方向稳步迈进。

　　在《中共康乐县委关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》中，“建成全省烧烤美食名县”被明确列为全县“十五五”时期六大发展目标之一，为产业未来发展擘画了清晰蓝图。

　　据了解，康乐县正加快构建烧烤全产业链发展体系：将制定出台《康乐烧烤地方标准》，统一产品质量和服务规范；依托本地丰富的畜牧产业资源，建立从牛羊养殖到食材加工的直供体系，配套建设标准化调料生产厂和冷链物流配送中心。品牌建设方面，“康乐烧烤”集体商标注册工作正在有序推进，未来将采用“区域公用品牌+企业子品牌”的发展模式，通过线上线下多渠道同步推广，支持龙头企业开展连锁经营，实现品牌价值和产业规模的双重提升。(张瑞红 石新明 张子瑛)