中新网甘肃新闻9月28日电 (李佳欣 马万荣)金秋时节，临夏州康乐县处处是丰收的图景：田间青贮收割机往来穿梭，全株玉米变身优质饲草；养殖场内牛群健壮膘肥，加工车间里生产线高速运转，新鲜牛肉加工成各类产品走向全国、远销海外。
很难想象，这样一条体系完整的肉牛产业链，脱胎于曾经一家一户分散养殖、粗放经营的传统模式。近年来，康乐县持续补短板、强弱项、延链条，推动肉牛产业实现深刻变化。2025年底，该县牛羊全产业链产值达60.3亿元，牛饲养量达21.62万头，成为牵引农业升级、夯实县域经济、带动村民增收的核心引擎。
政策兜底 传统散养完成“硬核升级”
康乐县持续推动牛羊全产业链提质升级，累计投入产业扶持资金4.5亿元，系统构建“良种繁育—标准化养殖—精深加工—产品销售”完整产业体系，推动产业从零散粗放向集约规范转型。
该县连续5年出台牛羊全产业链发展及奖补实施方案与配套细则，优化12项产业奖补细则，创新实施肉牛增量提质、粮改饲提质增效等重点项目，精准覆盖良种繁育、饲草料供应、标准化养殖、主体培育、产品销售全环节，有效破解养殖户资金短缺、技术不足、规模偏小等发展瓶颈。
产业基础持续夯实。当地落地德牛宏福5000头肉牛智慧化养殖项目，补齐高端养殖短板；高标准建成甘肃中南部功能完善、交易量大的牛羊交易市场，年交易牛15万头、羊50万只，打通本地牛羊流通堵点，实现产销高效衔接。各乡镇立足畜牧资源优势，以政策兜底、示范引领带动养殖规模持续壮大。
当地全面推进科学化、标准化养殖，告别传统“凭经验、靠老天”的散养模式。乡镇畜牧技术人员常态化下沉，免费开展动物防疫、逐头健康筛查，手把手传授科学饲喂、圈舍消杀、分群饲养等技术，全流程提升养殖水平。在政策扶持和马奎等示范户带动下，大批养殖户实现规模扩张与效益提升，推动产业从“会养牛”向“养好牛、精养牛”转变。
同时，当地坚持种养结合、农牧循环，以粮改饲为抓手推动农业结构转型，通过奖补政策支持农户流转土地种植青贮玉米，既提升种植收益，又降低养殖饲草成本，实现种养双向增收。
科技赋能 一头牛解锁“七十种花样”
康乐县以科技赋能、延链补链为核心动力，推动肉牛产业全链条迭代升级，构建起现代化产业发展体系。
当地建成3万头西门塔尔良种母牛繁育核心群，完善县乡村三级良种繁育网络，能繁母牛冻配率达70%，从源头保障肉牛品种品质；搭建“康乐牛”可追溯应用平台，对饲草料供应、防疫检疫、屠宰加工等全环节精准管控、全程溯源，擦亮绿色安全品牌；成立肉牛产业发展研究中心，实施6项畜牧科技攻关项目，加速先进技术转化落地。
产业链条持续延伸增值。养殖端形成规模化集群格局，该县培育91家百头以上规模养殖场、4134户规模养殖户，打造7个万头牛养殖乡镇、40个千头牛示范村。加工端依托省级现代农业产业园引进精深加工生产线，上游饲草料加工基地全程品控，从源头保障养殖品质；下游企业形成九大系列70余个品种的产品矩阵，获评国家级高新技术企业，产品远销海外市场。
市场与生态协同发力。当地培育4家外销龙头企业，布局52家直营门店与品牌联盟店，构建线上线下融合的销售网络，激活“养殖、加工、销售、餐饮”一体化新业态；建成农业废弃物集中处理中心，实现粪污资源化利用，推动产业与生态协同发展。
目前康乐肉牛产业已带动多领域增收，下一步将持续聚焦全产业链高质量发展，全力打造甘肃省一流肉牛产业强县。(完)
