在武威凉州，有一道令人难以忘怀的美食——黄粉。制作好的黄粉质地软绵，泛着淡黄光泽，散发着淡淡的豆香，用刀削成滚刀棱子条。同时，用凉州熏醋煸炒香料，加入酱油调味，再用淀粉勾芡，稍煮片刻，一盆散发独特酸香的秘制醋卤便新鲜出炉。将削好的黄粉浇上秘制醋卤，再撒上油泼蒜泥与辣子，入口瞬间，软绵、爽滑、酸辣，诸多口感在舌尖交织，层次丰富，令人欲罢不能。每一口黄粉，都仿佛藏着烟火气，诉说着这座城的故事。(视频来源：凉州区融媒体中心 王芳 张杰 王慧)
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