探秘天祝土族萱麻口袋，以萱麻为魂，独特造型藏着无尽鲜香。

　　在大自然的万千植物中

　　萱麻以其独特的个性令人印象深刻

　　它叶片翠绿

　　细细的刺毛几乎布满全身

　　如同一位全副武装的卫士

　　让人敬而远之

　　若不小心触碰

　　它会毫不留情地蜇得你皮肤红肿

　　刺痛瘙痒

　　这下马威是很多人对萱麻避之不及

　　然而在甘肃天祝

　　萱麻却因为神奇的蜕变

　　化身为土族的特色美食

　　萱麻口袋

　　土语称哈力海

　　这道美食

　　不仅承载着土族人民的智慧与情感

　　更蕴含着人与自然和谐相处的哲学

　　天祝的土族牧民

　　早就掌握了驯服萱麻的技巧

　　他们将采摘回来的萱麻

　　摊在宽敞的院子里

　　让阳光尽情地炙晒

　　阳光仿佛拥有神奇的力量

　　那些曾经威风凛凛的刺毛

　　在高温下逐渐失去了威力

　　刺毛中的碱性物质被中和

　　萱麻的刺激性也随之消失

　　取而代之的是它独特的清香

　　缓缓地从叶片中散发出来

　　晒干后的萱麻被磨成细腻的粉末

　　仿佛被赋予了新的生命

　　等待着在厨房里完成它的美食之旅

　　经过擀制

　　光滑而有弹性的面团

　　成了一张薄薄的大饼

　　烧热的平底锅中

　　菜籽油正散发着浓郁的香气

　　不一会放入锅中的薄饼外皮金黄

　　香味诱人

　　接下来就该料理磨好的萱麻粉了

　　放入开水锅中的萱麻粉与水迅速融合

　　加入青豆面

　　用筷子顺时针搅拌

　　使青豆面与萱麻汤充分混合

　　再加入适量的盐调味后

　　拌面汤质地浓稠

　　兼有萱麻和青豆的清香

　　让人垂涎欲滴

　　舀上一勺萱麻豆面拌汤

　　均匀地抹

　　在早已等待的油饼上

　　将它们一并卷起

　　呈圆筒状

　　接着将一头折叠

　　这样一面开口

　　一面封闭

　　形状就像一个装满美味的口袋

　　萱麻口袋因此得名

　　轻轻咬上一口

　　油饼的酥脆与萱麻豆面拌汤的鲜嫩

　　在口中交织

　　浓郁的香味在舌尖弥漫

　　从野草到美味

　　萱麻口袋

　　承载着土族人民对美食的热爱和追求

　　它让我们看到

　　只要用心去发现去探索

　　就能让那些不起眼的植物

　　在餐桌上绽放出别样的光彩

　　为我们的生活增添更多的美味与惊喜

　　(来源：天祝融媒体中心 制作：李正茂 刘涛 李卫泰)