陇东高原初春，锯齿荠菜“麦拉拉”破冻土而生，成为庆阳人舌尖上的春之使者。凉拌以热油激醒蒜辣与草香，迸发清脆春意；翡翠荠菜末与肉糜相拥成饺，咬破面皮时清苦与脂香共舞；摊饼则以麦香为纸、荠菜为墨，铁锅煎出青黄交织的酥脆春卷。粗犷的高原野性在瓷盘间化作温润滋味，清苦与甘醇在味蕾奏响圆舞曲，寻常饮食由此承载着冻土下破茧而出的生命张力，将料峭春寒烹成满桌蓬勃生机。(庆阳市西峰区融媒体中心 乔静 孔植 卜勇强)
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