寒冬时节，甘肃陇南市徽县永宁镇绿鑫手工空心挂面农民专业合作社的小院里，缕缕银丝般的手工挂面随风轻曳，飘散浓浓面香。从凌晨开始，历经揉面、醒面、拉面、晾晒等十几道工序，师傅们以指尖温度守护传承千年的老手艺。一碗酸爽劲道的浆水挂面，不仅是记忆中的年味，更寄托着乡情与祝福。如今，这门手艺正带动乡村振兴，让传统滋味走进更广阔的天地。