中新网兰州8月20日电 (戴文昌)从首届“一面融九省”到本届“面兴天下”，兰州牛肉面的故事正在续写。甘肃省人社厅副厅长何永强20日透露，第二届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛将于9月15日至16日在兰州举办，持续擦亮“兰州牛肉拉面”金字招牌。

　　当日，第二届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛新闻发布会举行。据介绍，本届大赛主题为“传承经典，面兴天下”——既植根百年技艺积淀，又传递“以技能驱动产业、以产业惠及民生”发展理念，助推“兰州牛肉拉面”产业走出甘肃，走向全国、迈向世界。

　　2024年首届大赛以“一面融九省，一技贯东西”为主题，有效促进了黄河流域餐饮技能人才互学互鉴。何永强说，截至2025年末，牛肉拉面产业直接吸纳就业约70万人，间接带动超100万人；“牛肉拉面制作师”已正式增设为“中式面点师”新工种，全省累计考核7395人，拉面师傅迎来职业“转正”。

　　黄河横贯九省区，孕育了博大精深的北方面食文化，“兰州牛肉拉面”正是其中极具辨识度的文化符号。本届大赛不仅是技能的竞技场，更是黄河流域饮食文明的深度对话平台，对推动沿黄协同发展、弘扬黄河文化具有特殊意义。

　　据介绍，本届大赛由甘肃省人社厅、甘肃省商务厅、甘肃省总工会、兰州市人民政府、中国烹饪协会联合主办，设置“兰州牛肉拉面制作团体综合赛”和“个人专项赛”两个赛项，沿黄九省区及兰州市推荐选派选手参赛，团体赛每省区1支团队，个人赛每省区1名至3名选手。

　　赛事期间还将同步举办五大项七场次活动，包括“鲁甘面匠”品牌培育活动、牛肉拉面产业发展交流活动、直播带货达人秀、创意短视频展播和文创产品汇展，涵盖品牌协作、政策推介、供需对接、创业交流、电商竞赛等多个维度。

　　在奖励政策方面，团体综合赛和个人专项赛均分设金奖1个、银奖3个、铜奖6个，税前个人金奖奖金10000元、银奖8000元、铜奖5000元。团体及个人赛前三名选手将被认定为“甘肃省技术能手”，个人获奖选手还可按规定晋升相应职业技能等级。

　　一碗面，拉的是技艺，连的是九省，兴的是产业。何永强表示，本届大赛既是对沿黄九省区拉面技艺的集中检阅，更是黄河流域餐饮文化交融与产业协同发展的盛会，让“小碗面”撬动“大产业”，服务“大民生”。(完)