中新网甘肃新闻12月31日电（崔琳）12月30日，首届油泼辣子产业大会暨甘谷辣椒品牌升级发布会在西安举行。本次大会以“打造中国油泼辣子用椒第一品牌，争创全国油泼辣子产业中心”为战略目标，通过品牌发布、产业对接、美食品鉴等一系列活动，全面展示甘谷辣椒的产业优势与发展潜力，搭建跨区域产业协作平台。
在户外体验区，老师傅将滚烫的菜籽油“呲啦”一声泼入盛满甘谷辣椒面与秘制香料的碗中，瞬间激发出的醇厚香气吸引了众多市民与游客驻足品尝。大家或蘸馍、或拌面，鲜香口感赢得一致好评，生动体现了“从会议厅的战略蓝图，到街头巷尾的鲜香滋味”的大会理念。
发布会上，甘谷县重点推介了县域发展优势、辣椒产业布局及全链条发展规划。全新升级的甘谷辣椒品牌包装首次亮相，7家本土骨干企业获授区域公用品牌使用授权。中国农业科学院辣椒课题组现场发布了针对甘谷地区研发的辣椒新品种。此外，甘谷县还与多家科研机构、行业协会及知名餐饮企业现场签订了合作协议，为产业高质量发展注入科技与市场双动力。
当天下午举行的产业大会聚焦“餐见未来·共赢食代”，中国烹饪协会、餐饮企业代表、供应链专家等围绕油泼辣子产业发展趋势等议题展开深度对话，甘谷本土企业代表进行了产品推介。同期，“甘谷辣椒美味中国行（西安站）”活动在西安市永兴坊启动，通过为期两天的美食品鉴、技艺展示等互动体验，让西安市民零距离感受了甘谷辣椒的独特魅力。
大会期间，还举办了以“深化农商对接，助力乡村振兴”为主题的甘谷辣椒产销对接座谈会。来自河南、四川、甘肃等地的17家采购商代表，与甘谷县多家重点辣椒企业、合作社进行了面对面洽谈。甘肃陇上椒农业科技集团、小辣哥农业科技有限公司等7家本地主体集中展示了发展成果，涉及带动农户增收、全产业链建设、计划拓展跨境销售等多方面内容。与会客商就产品标准、供应链合作等与甘谷企业深入交流，并达成多项初步合作意向。甘谷县相关负责人表示，将持续优化营商环境，支持企业以优质产品开拓市场。
此次系列活动的举办，标志着拥有四百余年种植历史的“国家地理标志产品”——甘谷辣椒，正式开启了品牌化、标准化、产业化发展的新征程。近年来，甘谷县积极落实甘肃省“甘味出陇”战略，纵深推进“进商超、进景区、进社区”攻坚行动。目前，全县辣椒种植面积稳定在12万亩以上，全产业链综合产值已超11亿元，成为乡村振兴的主导产业。未来，甘谷县将进一步依托省级战略，拓展国内外市场，让这一“红色产业”更好地富民增收，支撑乡村全面振兴。（完）
