藜麦，一种有着7000多年种植历史的古老作物，具有独特而全面的营养价值，国际营养学家们称之为“粮食之母”“营养黄金”“未来食品”。天祝县气候冷凉，全年日照时间长，土壤酸碱适度、无污染，非常适宜藜麦种植。如今，藜麦种植已然成为天祝县一张熠熠生辉的亮丽名片，为乡村振兴注入了源源不断的强大动力。2025年，全县藜麦种植面积4.3万亩，预计产量0.6万吨、产值0.72亿元。