中新网甘肃新闻1月8日电（佘敏 张蓉）民以食为天，食以安为先。瓜州县聚焦食品安全快检能力提升核心目标，不断健全全链条质控机制，织密三级检测网络，规范标准化操作流程，以精准可靠的检测筑牢群众“舌尖上的安全”。
近日，瓜州县市场监管局向9个乡镇市场监管所及部分重点商超，集中配发一批新型食品快速检测设备，并围绕设备原理、操作流程、日常维护及数据记录分析等内容开展专题培训，全面提升县域基层食品快检实操能力。
“今天的培训是一次充电，也是新的起点。会后我会把快检技能练扎实，当好业务排头兵，主动钻研、勤练本领，不断提升快检工作的专业性和准确性，为全县食品安全工作添砖加瓦。”瓜州县元通市场检测室检测员王翔说。
“我将把学到的技能运用到日常监管中，更高效地排查隐患，让监管更有针对性，并按照要求开展全覆盖抽样检测，不放过任何风险隐患，认真履行好守护辖区群众食品安全的职责。”瓜州县西湖镇市场监管所干部王欢说。
瓜州县西湖镇市场监督管理所依托配发的新型食品快速检测设备，常态化开展集中用餐单位、蔬菜店、小餐饮店等经营主体抽样检测工作，实现了食品质量安全关口前移、精准监管。
“截至目前，西湖镇市场监管所对辖区内集中用餐单位、蔬菜店、压面房和小餐饮店共10余家进行检查，完成集中采样检测65批次，及时发现潜在的食品安全问题。”王欢说。
“现在监管部门的检查频次明显提高了，检查手段也越来越智能化、科技化。样品检测结果几分钟就能出来，产品合格与否一目了然，我们会时刻绷紧食品安全弦，不管是食材进货渠道的审核，还是储存条件的把控，每天都进行严格的自查自纠。”瓜州县丰世盛源大酒店主管孙爱君说。
为破解乡镇农户、小微企业开展农产品、加工食品、生产环境及原材料质量安全检测时“送样远、周期长、成本高、解读难”的现实困境，瓜州县市场监督管理局不断强化食品药品安全全链条监管，健全食品安全技术支撑体系，为乡镇市场监管所，2个农贸市场和4个超市配齐快检设备，进一步强化基层人员技能培训，全面提升县域食品安全质量管控效能。
“目前，快检技术操作简便，耗时短，成本低，是基层排查隐患的‘第一道防线’，它能更高效地锁定风险点，让监管靶向性更强，既推动监管资源精准投放，又契合全会提出的‘完善现代化市场监管体系’要求。随着快检技术的普及和工作人员技能的提升，将进一步筑牢全县食品安全防线，更有力地保障群众舌尖上的安全。”瓜州县检验检测中心主任郭成说。（完）
