中新网甘肃新闻7月21日电 (朱淑珍 王旭亮)近日，在武威市古浪县黄花滩镇手工挂面生产车间，一派繁忙有序的生产景象映入眼帘。工人们分工协作、有条不紊，熟练开展压面、醒面、搓面、挂面、整理包装等工序，一根根手工拉面在匠心制作下成型晾晒，传统工艺与标准化生产相融，让古浪县本土特色农产品焕发全新活力。
该产品以古浪县“红光头”旱地小麦面粉为主要原料，生产过程不添加任何添加剂，仅搭配食用盐和饮用水，沿用传统手工技法，成品面条口感筋道爽滑、麦香纯正，具备不易结块、耐储存的特点，整体品质优于市面同类普通面食。
立足传统工艺基础，贴合大众健康饮食需求，古浪县相关面食产品持续优化升级。企业在原有工艺上进行改良，按比例添加杂粮面粉，推出苦荞、黑小麦、藜麦、青稞、枸杞、百合等多款杂粮拉面品类。同时结合日常就餐需求，研发推出速食产品，操作便捷、适用性广，适配不同人群食用习惯。目前，该产品已取得绿色食品、名特优新相关认证，并多次在食品博览会上参展获奖。
本土农产品的提质升级，也为群众搭建起家门口的就业增收平台。车间工人许文萍常年在此务工，切实收获稳稳的幸福感。“不用外出打工，在家门口就能上班，工作轻松、收入稳定，既能赚钱补贴家用，又能照顾老人孩子，真正实现顾家赚钱两不误，日子越过越踏实。”许文萍说道。
品牌发展的背后，是助力乡土振兴的初心与担当。公司总经理郭鹏表示：“我们创立的这个品牌，主要就是让外地的朋友了解我们古浪的非遗传统农特产品，让传统味道焕发新的生命力。同时解决附近群众的就业，带动本地群众稳定增收。下一步，我们将拓宽线上线下销路，延伸产业链条，持续带动更多农户稳定增收，让小小手工挂面成为带动乡土农产品提质增效的富民产业。”
如今，古浪县以传统技艺为根基，持续做大做强乡土特色产业，有效带动群众就近就业、稳定增收，为乡村产业振兴夯实了基础。(完)
