中新网甘肃新闻7月23日电 (于金玉)盛夏的晨光，洒落在平凉市崇信县木林乡大庄村，错落的黄土窑洞藏着乡村振兴的生机。明鑫家庭农场里，养殖户王明军挥动拌料铲调配饲草，膘肥体健的红牛闻声聚拢、悠然进食，收购商现场敲定30头肉牛订单，热闹鲜活的交易画面，正是崇信县窑洞养牛产业蓬勃发展的生动缩影。昔日闲置破败的黄土窑洞，如今蜕变为富民增收的“金窝窝”，在新型农业经营主体的赋能下，书写着生态兴农、产业富民的新答卷。
依托得天独厚的黄土资源，崇信走出了一条特色生态养殖之路。当地窑洞冬暖夏凉、恒温避风，能有效减少肉牛病害、缩短出栏周期，相较传统养殖，肉牛出栏可提前60天，肉质品质广受市场认可。同时，窑洞改造无需大规模基建，大幅降低养殖成本，分散式布局还能规避畜禽交叉感染风险，生态与防疫优势兼备。自2020年以来，崇信深耕窑洞养牛产业，盘活闲置窑洞资源，让废弃黄土资源变身特色产业载体。
产业兴旺的背后，是主体培育与模式创新的双重发力。崇信持续推进农民专业合作社规范提升专项行动，清理整治“空壳社”，严格落实“五有”标准，健全经营管理制度，全县364家合作社中规范运营占比达90%。依托红牛、苹果等特色产业，当地搭建“国有公司+龙头企业+合作社+农户”模式，组建产业联合体，统一品种、防疫、销售，打破农户“单打独斗”困境，带动9100户小农户嵌入产业链。黄寨镇养殖户侯卓借助联合体平台，利用废弃窑洞养殖红牛，年纯利润超15万元，收入较以往翻倍增长。
梯度培育的家庭农场、全域覆盖的农事服务体系，为产业发展保驾护航。崇信落实分级培育机制，累计培育297家家庭农场，推广“一码通”管理、“随手记”智能记账，推动养殖产业数字化、规范化发展。众富现代农事综合服务中心落地运营，辐射4个乡镇，提供农机作业、农技培训、仓储保鲜、农资供应等全链条服务，年均服务小农户700余户。同时多点布局新建服务中心，构建全域农事服务网络，与合作社、家庭农场互补联动，打通惠农服务“最后一公里”。
政策赋能与科技加持，让特色产业提质增效。当地出台“五补一贴”扶持政策，2024年兑付红牛产业奖补资金2227万元，以真金白银提振养殖信心。依托“五良技术”标准化养殖模式、常态化农技指导和“红牛活体抵押贷”金融服务，破解技术、资金发展难题。种养循环生态模式落地见效，秸秆制饲、牛粪还田，实现资源高效利用，新型饲喂技术进一步降低养殖成本，推动传统养殖向绿色现代化转型。
如今，崇信已建成7条窑洞养牛示范带、15个标准化示范点，改造废旧窑洞1700多孔，窑内红牛存栏超5500头，全县肉牛饲养量达12.39万头。产业辐射带动500余户农户增收、3000余名群众就近就业，户均年增收5300元。从空窑废土到富民产业，从零散养殖到集群发展，崇信县以新型农业经营主体为抓手，盘活乡土资源、完善产业体系，让古老塬野焕发新生，为乡村全面振兴注入持久动能。(完)
