中新网甘肃新闻9月7日电 (吴光年)中秋至，月渐圆。在甘肃古浪，不同于市面精巧小巧的月饼，当地独有的“车轱辘大月饼”如约飘香。这一形似车轮、硕大浑圆的特色民俗吃食，扎根河西走廊农耕文化，承载着庆丰收、盼圆满、睦乡邻的中秋意蕴，让传统佳节文化在乡土烟火中代代赓续。

　　“天爷天爷大大下，蒸下的馍馍车轱辘大。”这首古浪本土童谣，生动勾勒出当地独特的中秋民俗图景。古浪地处河西走廊东段、祁连山北麓，属典型的干旱农耕区域，风调雨顺、五谷丰登是当地群众最朴素的心愿。中秋正值秋收收官、颗粒归仓之际，蒸制大月饼，成为古浪百姓礼敬自然、庆贺丰年、寄托美好期许的传统习俗。

　　在当地民俗认知中，月圆象征阖家圆满，硕大的车轱辘月饼效仿圆月之形，寓意岁岁丰盈、家兴业旺。相较于现代工艺月饼的精致小巧，古浪车轱辘大月饼尽显西北乡土质朴厚重的特质，全程手工制作，工序考究、工艺传统。制作时以面粉为基底，搭配姜黄、香豆、胡麻、玫瑰等天然乡土食材层层叠加，色彩层次分明、香气醇厚绵长。

　　一枚月饼藏天地民俗，顶层姜黄喻长空苍天，底层胡麻厚载沃土山河，蕴含着河西民众敬畏自然、顺应天时的古老生存智慧。因制作流程繁琐、耗时费力，单户难以独立完成，每逢中秋前夕，乡间邻里互帮互助、搭手制饼，袅袅炊烟与浓浓饼香萦绕村落，既烘托了浓厚的节日氛围，也延续了邻里相亲、守望相助的淳朴乡风。

　　祭月祈福、分饼共享是古浪中秋的传统核心仪式。中秋之夜，当地家家户户设案祭月，将硕大的车轱辘月饼供奉正中，搭配应季瓜果，感恩山河馈赠、祈愿国泰民安。硕大的月饼可供全家老小、街坊邻里共同分食分享，让中秋团圆和睦、共享喜乐的传统文化内核落到实处、融入生活。

　　古浪作为丝路古道重要节点，多元文化在此交融共生。中原中秋望月思亲、丰收祈福的传统习俗传入后，与河西本土农耕民俗深度融合，孕育出独一无二的车轱辘月饼制作技艺。如今，这项特色民俗技艺已被纳入非遗保护体系，古老乡土手艺焕发新生，成为传承地域文脉、弘扬传统节日文化的重要载体。

　　岁岁中秋月相似，缕缕饼香韵悠长。时代变迁中，月饼样式迭代更新，但古浪人藏在车轱辘月饼里的感恩之心、团圆之念、乡土之情从未改变。这份扎根黄土、浸润丝路的民俗风情，让中华传统中秋文化在河西大地落地生根、生生不息。(完)