中新网甘肃新闻9月20日电（单凯妮）“双节”来临之际，定西市渭源县各学校校园里书声琅琅，食堂内荤素搭配的菜品香气四溢，新鲜水果整齐摆放，一派温馨有序的就餐景象。“食堂饭菜种类多、营养好，孩子吃得安心，我们家长也放心！”渭源县峡城乡学生小亮奶奶的由衷称赞，是渭源县深耕校园食品安全治理的生动缩影。

　　校园餐关乎学子健康、连着民生温度。近年来，渭源县严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持源头管控，多维度精准发力，构建起全链条、规范化、阳光化的校园食品安全治理体系，全力守护学子“舌尖上的安全”。

　　把牢食材入校关，是守好校园食品安全的首要环节，也是完善校园膳食治理体系的重要抓手。渭源县严格落实校园食材采购管理制度，推行全县学校食堂大宗食材统一公开招标，统一采购标准与进货渠道，杜绝私自采购、人情采购等乱象。不断拧紧食安责任链条，全面落实校园食堂“日管控、周排查、月调度”制度，压实校长食品安全第一责任人职责，配齐专职食品安全管理员，严格规范从业人员健康管理、食材查验、加工操作、餐具消杀、食品留样等全流程标准。

　　在校园餐监督监管方面，渭源县构建多方协同共治格局，全面推行教职工、管理人员、学生、家长“四方陪餐”制度，常态化收集就餐意见、核验菜品质量。全域推进“互联网+明厨亮灶”建设，实现后厨操作全程可视、可溯。组建320名家长监督员队伍，实现校园监督全覆盖，邀请家长深度参与食材查验、后厨巡查等工作，以社会监督倒逼食堂服务提质增效。

　　渭源县坚守校园食堂公益非营利属性，统一核定县域餐费标准，严格落实限价管理，实行餐费专款专用、专项管控，杜绝资金挤占挪用问题。专项投入资金更新食堂消杀、留样、厨具等硬件设备，提升标准化运营水平。针对乡村小规模学校供餐短板，渭源县创新“微厨房”改造模式，盘活闲置资源补齐基层供餐短板，实现乡村学校安全规范供餐全覆盖。

　　与此同时，渭源县建立教育、市场监管、卫健、疾控等多部门联合督导、信息共享、线索移送工作机制，统筹日常监管与专项检查，兼顾安全底线与营养高线。通过标准化管控、数字化赋能、社会化监督，全县校园食堂环境持续优化，菜品质量、营养水平稳步提升，学生就餐体验显著改善，家长满意度稳定保持在98%以上。（完）