中新网甘肃新闻10月20日电（卫雨 陈文辉）近日，经过严格检疫、精细分割的临夏州临夏县肉羊，搭乘冷链物流跨越两千多公里，端上了香港市民的餐桌。这是当地畜产品首次打入港澳高端市场，看似只是一趟跨区域的货品流通，背后却是整条牛羊产业从品种到品牌、从养殖到加工的系统性升级。
能叩开高端市场的大门，品牌培育是走出去的第一步。临夏县实施牛羊品牌提升工程，“雪膳羊”“伊康源”等27个产品获得绿色食品认证，“旭昊牛”拿到高端市场准入资质，一批特色商标、“甘味”品牌相继落地。线下渠道同步向全国铺开，已在各地开设470多家实体门店；海外市场也稳步突破，先后有4家企业取得东南亚、欧盟食品出口资质，在“一带一路”沿线国家设立47家专销门店。目前该县牛羊产品年销售额已突破12亿元。
高端市场的比拼，最终落到产品品质上；而品质的根基，始于良种。为破解本土肉羊品种短板，临夏县肉羊产业发展协会推行“统一品种、标准化饲养、统一品牌销售”模式，专门组织人员赴宁夏、内蒙古、安徽等地遴选优质种羊，选取5个乡镇先行试点，再逐步向全县25个乡镇推广。经改良的肉羊肉质显著提升，单只可为养殖户增收200元以上，本土“雪膳羊”的招牌越擦越亮。
龙头企业是良种推广与规模养殖的核心支撑。当地龙头企业陇昇源农牧科技有限公司存栏湖羊、澳洲白等优质种羊5000余只，年供应种羊4000余只、出栏商品肉羊2万只，是临夏县良种培育的重要基地，为全域品种改良提供了稳定的种源保障。
好品种配上好技术，才能把品种优势转化为效益优势。临夏县主动对接甘肃省畜牧技术推广总站、中国农科院兰州畜牧兽药研究所等科研力量，落地多项畜牧科研项目，摸索形成适配本地寒旱环境的全周期精准饲喂技术规程。同时，当地深化“粮改饲”种养循环模式，争取项目补助244万元推进青贮玉米收储利用，构建“以养定种、种养结合”的生产格局，既稳定了饲草供给，也有效降低了养殖成本。
目前临夏县共有牛羊精深加工企业7家，牛羊肉年加工能力达14.7万吨，企业充分挖掘畜禽全身上下的价值，开发出27款牛羊肉绿色产品，同时对骨、血等副产品进行资源化利用，研发出25种副产品，真正把“牛羊浑身都是宝”落到了实处。
产业走得远，质量守底线。临夏县坚持监管与服务并重，将质量管控关口前移，贯穿养殖、屠宰、流通全链条，层层压实生产主体责任，及时排查消除风险隐患，牢牢守住畜产品安全底线。流通配套也同步升级，该县建成3座大型冷库，配备26辆冷链运输车，在外布局7个前置仓，搭建起覆盖全国的低温配送网络，为产品远距离运输、常态化外销提供了硬件支撑。
从品种改良到科技养殖，从精深加工到品牌流通，全链条的持续发力，让临夏县畜牧产业体量不断壮大，富民效应持续释放。目前该县培育牛羊龙头企业24家，建成牛羊规模养殖场（合作社）143家，发展规模养殖户3477户，牛羊年饲养量分别达21万头、75万只。依托“龙头企业+基地+农户”的利益联结机制，1.8万户养殖户从中受益，户均年增收8000元以上，产业根基越筑越牢。
从圈舍里的哞咩声，到市场上的叫好声，再到农户口袋里的增收声，临夏县畜牧产业正在实现监管常态化、养殖专业化、发展品牌化的蜕变。（完）
