中新网甘肃新闻12月27日电 12月26日上午，兰州西站汽笛长鸣，“甘谷辣椒”冠名高铁列车正式首发。列车往返于兰州与广州之间，途经甘肃、陕西、河南、湖北、湖南、广东六省，连接中西部与东部核心经济区和消费市场。
甘谷县素有“全国辣椒之乡”的美誉，独特的气候与土壤条件孕育了品质卓越的甘谷辣椒。本地原生品种“七寸红”以其香而不燥、辣中带醇的独特风味，跻身全球优质辣椒品种前十位。
甘谷县委常委、副县长陈向荣介绍说，甘谷辣椒富含87种香气成分、18种人体必需氨基酸，并含有庚烯醛、壬醛等独有风味物质。通过自然晾晒、文火炒制、石碾研磨、热油泼洒等传统工艺，辣椒的风味得以最大程度保留和激发。制成的辣椒面芳香四溢，油泼辣子红亮香醇，是天水麻辣烫的“灵魂汁子”，成为全网焦点，备受市场青睐。
“甘谷辣椒”冠名高铁列车车厢内全方位融入了甘谷辣椒的品牌元素，乘客可沉浸式感受其品牌魅力与文化底蕴。陈向荣表示：“高铁是速度的象征，是连接的纽带；甘谷辣椒是品质的代言，是家乡的名片。当‘甘谷辣椒’与飞驰的高铁相遇，甘谷的‘辣’味将更快抵达全国餐桌。”他还向全国游客发出邀请，希望更多人通过这抹鲜艳的“甘谷红”，认识甘谷、了解甘谷、走进甘谷。(完)
