中新网甘肃新闻1月26日电 (燕宏瑞 王倩 孙朋亮)“一碗凉粉，承载的是老辈人的情怀；一段视频，连接的是城乡间的牵挂；一份坚守，书写着青年人的担当。”在陇南市徽县江洛镇的寻常巷陌里，“00后”返乡大学生王有志的创业故事，正随着金徽大地的清风悄然传递。
匠心出圈：一碗凉粉打响乡村名气
“精选饱满荞麦、压碎、细纱过滤、柴火慢熬……”清晨，走进徽县江洛镇，王有志家的厨房里飘出阵阵麦香，一碗碗手工荞麦凉粉正在灶台前慢慢凝结成型。这裹着原生荞香的风味小吃，是他放下城市霓虹与朝九晚五的答案，更是他牵念家人、眷恋故土烟火、最终扎根家乡逐梦的起点。
看似简单的一碗凉粉，要做到口感地道、回味悠长，每道工序都藏着匠心。为还原最纯正的乡村风味，王有志潜心钻研，历经多道工序，一碗碗冒着热气的手工荞麦凉粉，最终酿成了让人念念不忘的地道滋味。
“这味道跟小时候吃得一模一样，是正宗的老手艺！”一位常客的随口夸赞，道出了许多食客的心声。凭借纯手工的坚守与原汁原味的风味，王有志的荞麦凉粉很快在周边村镇收获口碑。集市上，他的凉粉摊前总是排起长队，爽滑的口感、浓郁的荞香，让食客们赞不绝口。与此同时，也为他带来了实打实的收益，凉粉最高一天能卖出二十余盆，收入十分可观。
“凉粉是家乡的味道名片，但江洛镇还有太多好东西，我想让更多人看见。”这位年轻创业者的目光，并未只停留在眼前的红火生意上。
镜头为桥：架起城乡助农新通道
“我想成为故乡和异乡的信使，用镜头记录乡村的美好，用网络搭建桥梁。”带着这份初心，王有志拿起手机，将镜头对准了乡村的烟火人间。短视频里，既有他制作凉粉的匠心细节，也有田间地头的鲜活场景，更有乡村独有的诗意风光。
这些充满生活气息的视频，很快在网络上收获大量粉丝。他主动扛起助农责任，将镜头变成“助农利器”。得知陈河村70多岁的独居老人张开俊养蜂产的30斤百花蜜没有销路，他当即决定伸出援手，讲述老人的辛劳故事，发布到抖音和粉丝群，没想到订单接踵而至，30斤蜂蜜很快卖完，一千多元的收入让老人布满皱纹的脸上笑开了花。
“娃乖得很，闲了就来找我唠家常，跟自己的孙子一样亲。”家乡的老人们提起王有志，满是欣慰。
与老人相处的温暖时光，更坚定了他“助农增收”的决心。他主动收购周边村民的土蜂蜜、土鸡蛋、中药材等农产品，用淳朴真挚的语言讲述每一份农产品背后的故事，用短视频记录走街串巷的日常。如今，他的互联网渠道月收入已达数千元，不仅让更多人领略到乡村慢生活的魅力，更为大山里的农产品打通了出山通道。
青春续航：绘就乡村振兴新图景
随着创业之路越走越宽，王有志的规划也愈发清晰。“我要用镜头多记录农村慢生活，不仅让在外游子随时能看见家乡的烟火，还能让更多人感受当地的风土人情，了解徽县、了解陇南。”他眼神坚定地说道。
王有志的故事，不仅是一位青年返乡创业的成长故事，更是一曲坚守初心、传承乡情、奉献乡土的青春赞歌。如今，在充满希望的金徽大地上，越来越多如王有志一般的青年，纷纷投身返乡创业的浪潮。乡村小道间，穿梭着年轻人忙碌的身影；直播间里，回荡着地道的乡音乡情；田间地头，涌动着蓬勃的发展生机。新一代返乡创业者正借着“媒体+”的东风，用创新的思维激活乡村沉睡的资源，用年轻的视角讲述家乡的动人故事，在乡村振兴的广阔舞台上书写着属于自己的时代答卷。(完)
