中新网甘肃新闻3月28日电 (闫姣 艾庆龙 田鹏鹤)北京涮羊肉热气腾腾，新疆烤羊肉串香气四溢，东乡手抓羊肉尽显纯粹……羊肉以多样的烹饪方式，征服了无数食客的味蕾。而东乡手抓羊肉食材源自东乡贡羊。

　　羊养殖数量有266万只，东乡贡羊品牌价值达63.02亿元。平均每10户农户中就有8户从事养殖，平均每10人中就有1人投身于餐饮相关行业……作为“东乡三宝”之一的羊产业不仅成绩斐然，更在市场上赢得了良好口碑。

　　当下，一项关乎东乡贡羊未来的工作正有条不紊开展——品种培育。近日，中新观陇·临夏东乡周联合报道组深入东乡，进行实地探访。

　　“如果说，种子是农业的芯片，那么对于羊产业而言，品种就是芯。”甘肃农业大学二级教授，博士生导师马友记是全国羊遗传改良计划专家委员会委员。他在东乡进行品种选育工作。

　　据悉，东乡虽有着发展羊产业的诸多优势，但一直存在当家品种缺失这一“卡脖子”难题。在马友记看来，目前，东乡贡羊主要是肉杂羊，即多个品种杂交产生，缺乏统一的品种标准，长此以往，可能导致羊羔品质参差不齐。

　　马友记表示，没有优良的当家品种，羊产业难以在品质、产量以及经济效益上实现质的飞跃，未来也很难在羊产业版图中占据更为有利的位置。

　　其实，东乡官方也洞察到这一关键问题，2022年成立了东乡县肉羊产业研究中心，联合甘肃农业大学、兰州大学、甘肃省农科院等院校，计划利用8年到10年时间，利用白萨福克、澳洲白等为父本，湖羊和本土羊等为母本进行复杂育成杂交，从含有50%肉用型羊血液和50%多胎羊血液的杂种后代中，筛选理想型个体进行横交繁育，培育新的品种。

　　2023年8月，在东乡县肉羊产业研究中心的基础上，临夏州肉羊产业发展研究院也在东乡挂牌成立，按照州县共建的方式，联合开展品种培育与扩繁推广是该研究院一项重要工作。

　　在东乡县畜牧中心副主任孟宪煜看来，上述研究院落地东乡，从项目资金、技术研究、研究效能等多方面有积极影响。

　　2024年9月，专家论证意见指出，《东乡贡羊新品种选育方案》有望选育出体形外貌基本一致，遗传性稳定，早熟、生长发育快，肉用生产力高，羊肉品质好的东乡贡羊新品种，其产羔率在200%左右，1月至3月羔羊日增重200g以上、3月至6月羔羊日增重250g以上，屠宰率50%以上。

　　目前，东乡贡羊新品种培育工作正稳步推进中。

　　其实，从长远来看，打造东乡贡羊的“芯”，既是突破产业发展瓶颈的现实需要，也是提升品牌价值、促进农民增收、推动县域经济高质量发展的必然选择。唯有培育出优良的当家品种，东乡贡羊才能在竞争激烈的市场上站稳脚跟，在肉羊产业版图中占有一席之地。(完)