中新网甘肃新闻9月28日电 (张瀚之 杨娜 路晓瑛)“双节”将至，兰州市榆中县兴隆山脚下，正升农家乐老板刘炳伟招呼着上门的食客。这家经营了15年的老字号农家乐，如今又恢复了往日的热闹——厨房里热气腾腾，小院里欢声笑语，熟悉的烟火气在山间悄然升腾。而这生机盎然的景象，距离8月7日兴隆山突发山洪灾害，不过短短一个月。
时间回到8月7日，兴隆山突发山洪灾害，这里的农家乐都未能幸免。淤泥漫进店铺，设施被冲毁，食材受污染，原本客源不断的农家乐瞬间陷入停滞，生意遭遇断崖式下降。
“当时看着店里厚厚的淤泥，心里真是凉半截，不知道啥时候才能重新开门。”水木轩农家乐老板高晓英回忆起灾情，仍心有余悸。不仅是她的店，惠程家宴、肚子鸡农家乐等当地知名的农家乐，都在这场灾害中“受伤”，兴隆山脚下的烟火气，一度被洪水浇灭。
危急时刻，政府部门的统筹引导与社会各界的支持，成了农家乐经营者们的“定心丸”。榆中县政府迅速组织力量开展清淤工作，曾经被淤泥吞噬的街道，在救援人员的努力下重焕整洁；市场监管局更是主动上门，对41家农家乐开展全方位指导，从人员健康监测、用水安全检测，到食材新鲜度排查、环境消毒杀菌，六大环节逐一把关，全力保障复业后的食品安全。
“不用担心水源、食材的安全问题，经过检测都是合格的。”惠程家宴老板段效君底气十足地说，如今店铺已开业十多天，不少老顾客闻讯而来，吃得放心又安心。
在各方助力下，农家乐经营者们也铆足了劲重建。清理淤泥、修复设备、采购新鲜食材，大家齐心协力赶进度，只为早日让老顾客找回熟悉的味道。9月初，正升农家乐率先达到接待标准，成为兴隆山村最早重启的农家乐之一；紧接着，惠程家宴、水木轩农家乐等陆续开门营业，截至目前，已有16家农家乐恢复正常运营。
走进如今的水木轩农家乐，餐桌摆放得整整齐齐，服务员正忙着给客人端上当地特色菜。“恢复营业快20天了，客源一天比一天多。”高晓英脸上满是笑意，她提到，灾情过后不少老顾客特意打电话慰问，如今看到店铺重启，都纷纷上门支持，“我们一直盯着菜品品质，保证还是原来的老味道，不辜负大家的信任。”
而在正升农家乐的厨房里，厨师们穿梭忙碌，大锅小锅冒着热气，炖土鸡、炒野菜等乡土菜肴的香气飘满小院，食客们围坐在一起，一边品尝美食，一边畅聊生活，悠闲的农家风情让人倍感温暖。
随着国庆、中秋双节临近，兴隆山的美景依旧，山下的农家乐也早已做好准备。“山底的建设马上要对外开放了，我们的美味佳肴也备好了。”高晓英充满期待，段效君忙着更新菜单，刘炳伟则计划把小院再装饰一番。
从洪水肆虐到烟火重燃，兴隆山脚下的农家乐不仅找回了往日的活力，更彰显着榆中人民坚韧不拔的精气神。如今，这里的炊烟袅袅升起，正以最热情的姿态，邀请八方来客共赏山色、同品佳肴，续写兴隆山的热闹与生机。(完)
