【乡村行 看振兴】永昌县4000亩藜麦开镰 红穗翻浪迎丰收

　　金秋时节，祁连山北麓的永昌县东寨镇迎来丰收盛景。近日，新二坝村与头坝村连片种植的4000亩藜麦进入集中收割期，火红的穗实随风摇曳如铺地红绒毯，收割机穿梭田间奏响丰收乐章，当地农户在秋日暖阳中收获 “超级谷物” 的喜悦。

　　东寨镇新二坝村的藜麦田里，“轰隆隆” 的机械声成为秋日最热闹的背景音。多台大型收割机开足马力沿田垄前行，金属割台如巨型梳子般稳稳 “揽”住挺拔的藜麦植株，鲜红的穗实瞬间被卷入机身，经过脱粒、清选等工序，饱满的籽粒直接存入机舱，身后只留下整齐倒伏的青秆，切口平整利落。另一侧未收割的藜麦田中，阳光穿过摇曳的穗子，整片田地泛着梦幻光泽，宛如电影镜头中的丰收画卷。

　　作为联合国粮农组织推荐的“全营养食品”，藜麦原产于南美洲安第斯山脉，因高蛋白、氨基酸均衡等特性被誉为 “营养黄金”。其蛋白质含量达14.1g/100g，高于鸡蛋且富含赖氨酸，钙含量是牛奶的1.4倍，铁含量是瘦牛肉的5.7倍，不仅可制成粥、面条、面包等食品，秸秆还能作饲草料，皂苷更可作工业原料，兼具食用、经济与观赏价值。今年，东寨镇在新二坝村、头坝村重点推广 “青海条藜” 品种，累计种植4000亩，依托现代化种植技术实现稳产增效，部分地块预计亩产可达260公斤以上，这些藜麦将直供本地加工生产线，制成各类精加工产品销往各地。

　　记者： 宋一平