中新网甘肃新闻5月26日电（高文 马临舟 牟亚斌）清晨，薄雾轻笼山间。来自河南的务工人员李玉楼，早早走进甘肃省临夏回族自治州康乐县现代农业科技示范基地的香菇种植大棚。棚内，一排排菌棒错落排布，一朵朵香菇悄然舒展，数名务工村民各司其职，忙碌有序。晨光穿透棚膜洒落在其间，一派生机盎然的丰收盛景。
这里是黄土高原向青藏高原的过渡带，平均海拔2016米。独特的高原冷凉气候，让康乐的反季节夏菇与南方产区形成了天然错位——当多数产区因高温“歇棚”时，康乐的大棚里正迎来丰收。随手掰开一朵刚摘的香菇，断面雪白紧实，汁水盈盈。“菇形饱满、菇盖厚实、口感鲜嫩”，这是客商们对康乐香菇最常挂在嘴边的评价。
“我们立足康乐‘川区菌菜’产业定位，以工业化思维全链条推进香菇产业迭代升级。”康乐县农业农村局局长马西尧从战略高度概括了康乐香菇产业的发展思路。
康乐香菇产业自2019年起步，从15座试验棚发展到如今2000余座大棚，覆盖全县15个乡镇。2025年全县香菇产量达1.2万吨，全产业链产值2.5亿元。康乐县特色农业发展中心副主任董玉鹏介绍说，康乐县已形成集菌种研发、菌棒生产、养菌种植、分拣烘干、精深加工、包装销售于一体的完整产业链。
“康乐香菇”先后入选“甘味”品牌、全国名特优新农产品名录，2026年成功获批省级区域公用品牌。马西尧说：“目前已建成标准化基地，智慧菌棒加工厂即将投产，冷链保鲜体系日益完善。”
走进产业上游的食用菌研发中心，几名省农科院的专家正低头在显微镜下观察菌丝生长状态。这里年生产菌种100万斤，挂牌成立了甘肃省农业科学院食用菌成果转化中心。在中游，占地1500亩的现代农业科技示范基地配备了日产10万棒的菌棒生产车间、3500吨冷链保鲜库以及1100余座标准化大棚，成为产业核心引擎。在下游，两家精深加工企业各显神通：西北牛公司的流水线上，一瓶瓶香菇酱依次打包装箱；康源达公司的提取车间里，香菇多糖正从反应釜中缓缓流出，这些产品将漂洋过海，远销马来西亚。
产业蓬勃发展的背后，是一张细密的富民网络。董玉鹏介绍说，当地香菇产业带动7家龙头企业、28家合作社、412户农户稳定参与，常年吸纳3000余名本地劳动力就近就业，年发放劳务工资4000余万元，村集体经济增收超500万元。基地常态化开展技术培训，农闲时的教室里总是坐满了前来“充电”的农户，每年覆盖1200人次以上，通过培训，农户单产提高了15%至25%。
康乐县已连续六年出台产业奖补政策，覆盖种植、加工、冷链、销售全链条，累计投入4731万元。在安芳种植家庭农场，负责人安芳正指挥工人将刚出灶的菌棒码放整齐。从最初几座用竹竿和塑料布搭起的简易棚起步，如今她的农场已经实现了菌棒生产、种植、加工、销售自主发展，年产香菇75吨，纯利润22万元。
面向未来，马西尧表示，康乐县将联合省农科院选育新菌株、培育省级龙头企业、开发香菇多糖等高附加值产品、争创国家地理标志证明商标、发展“香菇+文旅”新业态、推广“集中制棒、分散出菇”模式，“我们的目标不仅是全省香菇产业大县，更要打造西北香菇产业强县”。
从高原冷凉山沟到国际市场，从试验棚到国家级强镇，一朵小香菇，正在康乐县书写着富民强县的大“菇”事。（完）
